Harini dah 5 Jun.
Aku pun lupa bila aku masuk keje tempat skang, 4 Jun ke 5 Jun, tapi dingdongdingdong setahun dah.
Dulu ingat keje kejap je, 6 bulan nak blah.
But I'm still here.
Aku started keje UM dekad lepas pun mulanya sebagai staf sementara.
Lepas grad dok berkebun anggur dengan odd jobs bagai, aku dapat peluang keje opis akhirnya.
Aku mula2 masuk aku dah suka tempat ni, sebab internet laju huhi (my first thought back then mcm woh buleh download anime)
Dapat pulak member2 yg ngam, dan keje yg aku suka (design).
Gaji masa tu sikit lah, dalam seribu lebeh je, tu pon slalu dpt lambat, dan dapat cheque je, so aku kene bank in tunggu 3 hari baru masuk.
Penah sekali tahun bila tah raya, kitorg bertiga tak dapat gaji 3 bulan.
Tapi masa tu hepi je pon tak serabut.
Management nak naikkan kitorg jadi pegawai tadbir, atas usaha beberapa orang (takkan lupakan jasa baik depa ni), kitorg bertiga dpt la jawatan Pegawai Tadbir N41 (Kontrak)
Masa dapat surat tu, org yg kirim surat siap ckp tahniah.
Hepi kot, sebab masa tu harapan mencanak buleh la akhirnya ikut jejak abah keje gomen.
Dapat gaji on time dapat cuti, dapat mc dpt klinik panel dan keistimewaan lain.
Tapi bila naik pangkat, keje pon bertambah2.
Masa tu la mula merasa pressure atas tanggungjawab yg depa bagi.
Tak lama lepas tu, aku mula merasa ada assistant sendiri, mula2 sorang je.
Senang nak handle.
Keje makin banyak.
Balik makin lambat.
Aku kene travel sana sini, jaga pameran, 3-4 kali gi oversea.
Mmg nampak best kan dapat travel dok hotel 4-5 bintang, makan free, tapi stress agak mengganggu juga
Meeting tak berhenti, almost everyday.
How aku nak buat keje aku kalo kene meeting sana sini?
Since aku ditunjuk ajar dididik dari mula as staf balaci, aku masih terbiasa buat keje hands-on, tak macam ada sesetengah pegawai yang pandai ckp pandai organize pandai bagi idea tapi keje semua suruh staf yang buat.
No, tu bukan cara aku.
Tapi the money's good.
Lagi2 zaman Pak Lah dengan masa mula2 Najib naik dapat kenaikan gaji sampai brapa tingkat tu.
So buleh imagine la gaji aku berapa kan.
Walaupun tanggungjawab byk tolong family dari segi duik, aku still mampu nak shopping Sephora dua tiga bulan sekali.
The perks were reasonable.
But then again aku tak tahan, aku resign bila finally dpt offer lain.
Masa interview, aku dijanjikan mcm2, so I accepted.
Even aku demand gaji lagi tinggi pun depa bagi
Buta mata sebab tengok figure dalam surat tawaran kan.
Dan keje pulak tak serabut mcm kat UM ni.
Tapi bila keje tak serabut, orang-orang pulak yang menyerabutkan.
Janji dicapati.
Blablabla.
Aku malas nak ingat balik pun tempat tu puii.
After lengthy discussion with my husband and my late father, aku decided nak resign.
Kene ingat eh, masa tu aku baru menikah.
How can my husband supports us?
Memang aku kene let go byk mende.
Tade nak travel tade nak dok hotel tade dah diraikan ala VIP tade sapa nak panggil aku Puan, Cik, tade claim sana sini tade dapat extra income dengan ceramah.
Dah tade.
Duik pun tade.
Sephora Mark & Spencer Dorothy Perkins nekad mengucapkan babai.
Aku pon nekad nak dok umah jadi surirumah, and jaga abah yang dok slalu sakit.
But then again aku dapat offer skang ni.
Gaji kecik woi.
Dah la seblah bangunan je tempat lama aku dulu.
Berdekatan dengan la dengan former colleagues, staf2 lama yang dok panggil aku Cik.
Mungkin ada sesetengah org yg ego and proud, takkan jejak kaki dah tempat lama dgn pangkat jauh lebeh rendah.
Malu kot.
Skang ni aku level lagi bawah taraf staf kerani yg keje dgn aku dulu.
Did I give a fuck?
Well no.
What can I say is, duik is penting but duik tak membuatkan seseorang happy.
Duik adelah perangkap lifestyle you're currently in.
Aku byk downgrade lifestyle aku sejak2 jatuh misken ni.
Aku gi keje pakai seliper je, kasut last aku beli yg RM10 kat Giant tu pon dok tesimpan bawah meja opis.
Baju keje pon dok gigih pakai yg lama
Sampai yang koyak aku tampal aku gam.
Aku ni dah nobody, and nobody needs me anymore. Aku tade nak pi meeting2, tade dah nak jumpa2 orang, jumpa client, jumpa student, jumpa VIP, bagi ceramah, jadi mc.
Aku skang dok terperuk kat my little corner buat keje ngadap pc sampai sakit muntut sakit pala sakit pinggang.
Aku tade serabut pikir keje dah balik umah.
Yg aku serabut cuma dok pikir deadline yg bos aku bagi.
Aku buleh balik keje on the dot kul 5 petang.
Wiken aku tayah datang dah, baik dok umah mengemas.
Life's good when most of the money's gone.
Bila income ko sekian sekian banyak ni, ko akan ada what you call a commitment.
Tapi aku rasa some of the so-called commitment tu hanyalah lifestyle je.
Contoh ko dah biasa makan kat sekian2 tempat mcm kedai mamak, bila gaji naik, tempat tu upgrade kat Serai ke, adetak terpikir bila income tu kurang ko nak kembali makan kedai mamak? Maybe.
Or ko dah biasa bawak family time cuti skolah holiday sekian2 tempat.
You called that commitment.
Berani tak downgrade mcm aku and then tak bawak bebudak pi bercuti dah because you can't aford it anymore?
Berani tak move from your comfort zone?
Ada yg sanggup ada yang tak.
Bagi aku life is short.
Ajal tak tahu bila nak sampai.
Make your life the most of it.
Takkan aku nak keje sampai malam, wiken pon keje, tinggal laki gi travel segala sebab nak kekalkan that RM5k ko dpt tiap2 bulan kan.
For what?
Baik aku gaji 2K, tapi aku byk masa dok umah belajar masak mengemas main dengan kucing.
Mmg la takkan dpt nak pi holiday ke honeymoon ke dengan laki aku.
Tapi it's not like I'm satisfied dengan duik yg ada and tamau la nak tambah pendapatan untuk masa depan.
I have my plans, tapi aku tamau jadi slave for money dah.
Btw aku dengan laki aku layak dapat BR1M okeh
Bila pikir sangat fani
Dulu dapat surat LHDN nak mintak potong incometax, skang dapat BR1M okeh.
Kehidupan ni berpusing2.
What can I say is Alhamdulillah, kami masih makan sedap2
Friday, June 05, 2015
Monday, May 04, 2015
Braindump
I pretty much talk to everything.
My computer.
My car.
My phone.
The food that I'm cooking.
An imaginary conversation with a hot dude I just met in Starbucks.
I speak to animals like they were a normal person.
See, my car has a name.
He's a boy.
Mohd. Iskandar, or Shiro.
We pretty much understand each other.
Hell my first date with my now husband was in my car.
This morning I went to wash my car.
After he was sparkly clean, we were so happy and I was like jumping around in the car and talked excitedly to Shiro.
I like to have my meals in the car sometimes.
It's like having lunch or dinner with a friend except I'm the only one who's eating.
I'd park somewhere, usually at a safe spot of course, after I bought McDonald's or a cheese bun from Baker's Cottage and just enjoy my food. In the car. With loud music.
Nice, right?
And I talk to myself a lot.
It's like having conversations with 5 different people.
I have lots of chat buddies and they happen to be inanimate objects.
And no, I'm not crazy. A bit mental yes, but not crazy.
My computer.
My car.
My phone.
The food that I'm cooking.
An imaginary conversation with a hot dude I just met in Starbucks.
I speak to animals like they were a normal person.
See, my car has a name.
He's a boy.
Mohd. Iskandar, or Shiro.
We pretty much understand each other.
Hell my first date with my now husband was in my car.
This morning I went to wash my car.
After he was sparkly clean, we were so happy and I was like jumping around in the car and talked excitedly to Shiro.
I like to have my meals in the car sometimes.
It's like having lunch or dinner with a friend except I'm the only one who's eating.
I'd park somewhere, usually at a safe spot of course, after I bought McDonald's or a cheese bun from Baker's Cottage and just enjoy my food. In the car. With loud music.
Nice, right?
And I talk to myself a lot.
It's like having conversations with 5 different people.
I have lots of chat buddies and they happen to be inanimate objects.
And no, I'm not crazy. A bit mental yes, but not crazy.
Saturday, May 02, 2015
Parasite people
Untuk seorang yang introverted mcm aku, friends are important, sebab aku tak banyak kawan.
Aku bukan jenis suka kuar2 join gathering group2 ke byk acquaintance ke ape.
Kawan2 ada yang dah putus, ada yang estranged, ada yang aku sendiri putuskan.
Biasa la life goes on.
Dalam sepanjang hayat aku, aku penah encounter beberapa case of toxic friends, atau parasite in two different life phases.
Dan aku nak highlight ada 2 kes yang paling teruk aku penah hadapi.
Kes 1:
Masa ni I was still in junior college (eceh sebut mcm orang amereka).
Minah ni dormmate aku together with 8 others = 10 orang.
Since aku duduk dorm, so nak tanak mesti kene socialize dengan budak2 satu dorm, tapi in the end aku rapat dengan minah ni.
Tapi sejak aku rapat dengan minah ni budak2 dorm lain mcm sisihkan kitorg.
Siap ada beberapa budak dorm lain warning aku kata minah ni is troubled. Stay the fuck away from her.
Tapi my nature ni kan protective sikit over my friends, so IDGAF. Sebab minah ni suka ngadu kat aku cite masalah semua2, so dgn bakat pandai mintak simpati dan memek muka seposen, aku pon terkesian la dengan dia.
Aku perasan lama2 kitorg jadi dok kawan berdua je mcm tak bercampur dengan bebudak lain.
The first warning bell dalam kepala berdering bila aku terasa dia gunakan 'popularity' aku untuk tarik abang kakak angkat. And then the stories she told sekali dgn petik nama aku sekali untuk dapatkan perhatian.
Since aku kan BFF dengan dia, aku satu bilik dengan dia sampai semester 3.
Sem 2, dia buat hal dgn sorang roommate kami, sebar cite merata, and then starting sem 2, aku rasa minah ni dah tak boleh diselamatkan lagi. Byk confrontation dah kami buat tapi dia still tanak ngaku blablabla ah malas aku nak reminiscence balik. So after sem 3, kami parted ways and aku merdekaaaa.
The problem is, with this type of bitch, dia pandai tarik perhatian orang, buat muka kesian, and then her stories are so fucking believable that you'd fall into her trap. Bila kita confront this bitch, we will not get any confessions, tapi dia akan pusing cerita until mcm segalanya salah ko. For the weak-hearted, ko akan rasa bersalah dan confuse and then segalanya akan bermula balik ke cycle one.
She is so fucking manipulative and when you realize the truth, it's almost too late. Alhamdulillah aku cepat sedar but then my reputation agak tergugat la dengan byk citer tak betul tersebar thanks to her.
Tapi masa tu dunia kecik lagi so it was not happening in the real world, so at least bermula dari situ kepercayaan aku dekat org makin kurang lah, and thus began aku punya peel anti-social.
Kes 2:
This is brand new.
I am still friends with her, tapi tak rapat dah.
Tu pun lepas aku terkena jugak. Haih.
We were friends at work. Mula2 aku mmg separate personaliti aku kat opis dengan luar, since tak masuk akal la nak be the real me kat opis kan.
Dia ni best, selamba, happy-go-lucky and then seronok lepak dengan dia.
Aku rapat dengan dia since dia putus tunang. So aku kesian la, sebab dia mmg teruk la effect hal putus tunang tu. Jadi depressed tak tentu pasal. So aku memahami lah since I'm older so aku ada kene kes putus cinte ni sampai mental.
So aku jadi la peneman dia, member, sampai tahap aku pindak dok umah dia jadi housemate tanpa bayar sewa sesen pon. Aku cuma bayar bil2 je.
The signs masih sama.
Pandai tarik perhatian, cite2 sedeh, so macam kes putus tunang ni, dia buat diri dia jadi victim, mcm teraniaya teruk lah. So semorang kesian dengan dia, especially aku yg mmg kenal dia since dia bertunang lagi.
Aku try nak happykan dia, teman dia kuar shopping2, lepak2, tolong dia buat keje opis, berantar berambik since masa tu dia tade kenderaan, semua2 lah.
Atas dasar kawan kan.
Then, ada sorang lagi member sekampung dia masuk rumah tu. Aku tak kenal, and aku tak kesah pon. Sebab lama2 dok meneman dia ni, aku rasa bosan jugak. I need my fucking privacy, tapi tak buleh sebab dah dok berdua je dgn dia. Bila member dia ni masuk, aku rasa lega lah. Lepas ni tade la aku nak bekepit je dgn dia kan.
The problem started bila dia dah tak berkenan dengan peel member dia tu. Tapi dia mengadu kat aku. Aku cakap la suruh dia ckp sendiri dengan member dia tu, wth aku pulak kene jadi org tengah kan, I didn't even know our mutual friend.
Ada sekali aku sound, lepas tu tetiba member dia terus tamau cakap dgn aku tamau pandang muka aku. So aku dengan member dia mmg tak bercakap sgt lah dok serumah pon.
Then something huuuge happened yg membuatkan aku pindah terus kuar rumah tu, and then I heard that member dia pon dah tak baik dengan dia. Why oh why.
Bila satu hari member dia tu dtg jumpa aku, kitorg sembang2 terbongkar segala.
Rupanya nak jadikan diri dia 'the good guy', dia cakap kat member dia ni lain pasal aku and dengan aku dia kutuk2 member dia. Dia kata aku yang tak suka member dia dok umah tu. Fuck kan orang mcm ni?
After all I did to her and that was how she repaid me.
And ada lagi la cite2 lain yg aku rasa tak elok la aku nak cite sini, kes2 besar jugak la lagi besar dari ko ckp depan lain blakang lain. And those cases are huuuge. Tak best la cite sini.
So after that, aku pun dah resigned tak keje situ lagi jauh dari minah ni.
Skang aku balik keje tempat lama, bukan opis lama, tapi dekat la, dia ada jugak ajak2 sembang and mengadu2 masalah, tapi aku dah learned my lesson, no no no. The bitch is toxic. Setakat sikit2 je boleh. Nak rapat semula, no thanks.
No wonder after years dia putus tunang, dia masih di tahap lama. Still struggling, still in debt, still in deep shit, still single. Tuhan maha adil kan.
Tapi masih tak sedar2. If dia bersyukur dgn apa yg ada, then not blaming others for her mistakes, dok banding2 diri dengan orang lain, wants to change and tak berhamba dengan duik, tade kot camni. Aku dok selalu doa semoga dia cepat sedar, sebab camne pon I know dia ni baik orangnya. Cuma keadaan sekeliling dan cara didikan yg buat dia jadi camtu.
Aku tak lupa semua kebaikan dia and dia ada peranan jugak untuk temukan aku dgn my husband.
So the moral of the story?
I'm too old for this shit.
Aku stick dgn siapa yg ada skang je. Tak sakit hati. Yup, I learned my lesson. I can be a dick sometimes and I've lost two, oh no now three friends in the process.
Hopefully tade dah sapa2 yg aku tinggal atau tinggalkan aku skang.
Kawan2 yg dah putus, dan yg putuskan tu aku redha lah. Jodoh tak panjang.
Tapi I'm glad for the times we spent together.
Jumpa di jannah, mungkin silaturrahim bertaut kembali.
Cewah.
Aku bukan jenis suka kuar2 join gathering group2 ke byk acquaintance ke ape.
Kawan2 ada yang dah putus, ada yang estranged, ada yang aku sendiri putuskan.
Biasa la life goes on.
Dalam sepanjang hayat aku, aku penah encounter beberapa case of toxic friends, atau parasite in two different life phases.
Dan aku nak highlight ada 2 kes yang paling teruk aku penah hadapi.
Masa ni I was still in junior college (eceh sebut mcm orang amereka).
Minah ni dormmate aku together with 8 others = 10 orang.
Since aku duduk dorm, so nak tanak mesti kene socialize dengan budak2 satu dorm, tapi in the end aku rapat dengan minah ni.
Tapi sejak aku rapat dengan minah ni budak2 dorm lain mcm sisihkan kitorg.
Siap ada beberapa budak dorm lain warning aku kata minah ni is troubled. Stay the fuck away from her.
Tapi my nature ni kan protective sikit over my friends, so IDGAF. Sebab minah ni suka ngadu kat aku cite masalah semua2, so dgn bakat pandai mintak simpati dan memek muka seposen, aku pon terkesian la dengan dia.
Aku perasan lama2 kitorg jadi dok kawan berdua je mcm tak bercampur dengan bebudak lain.
The first warning bell dalam kepala berdering bila aku terasa dia gunakan 'popularity' aku untuk tarik abang kakak angkat. And then the stories she told sekali dgn petik nama aku sekali untuk dapatkan perhatian.
Since aku kan BFF dengan dia, aku satu bilik dengan dia sampai semester 3.
Sem 2, dia buat hal dgn sorang roommate kami, sebar cite merata, and then starting sem 2, aku rasa minah ni dah tak boleh diselamatkan lagi. Byk confrontation dah kami buat tapi dia still tanak ngaku blablabla ah malas aku nak reminiscence balik. So after sem 3, kami parted ways and aku merdekaaaa.
The problem is, with this type of bitch, dia pandai tarik perhatian orang, buat muka kesian, and then her stories are so fucking believable that you'd fall into her trap. Bila kita confront this bitch, we will not get any confessions, tapi dia akan pusing cerita until mcm segalanya salah ko. For the weak-hearted, ko akan rasa bersalah dan confuse and then segalanya akan bermula balik ke cycle one.
She is so fucking manipulative and when you realize the truth, it's almost too late. Alhamdulillah aku cepat sedar but then my reputation agak tergugat la dengan byk citer tak betul tersebar thanks to her.
Tapi masa tu dunia kecik lagi so it was not happening in the real world, so at least bermula dari situ kepercayaan aku dekat org makin kurang lah, and thus began aku punya peel anti-social.
Kes 2:
This is brand new.
I am still friends with her, tapi tak rapat dah.
Tu pun lepas aku terkena jugak. Haih.
We were friends at work. Mula2 aku mmg separate personaliti aku kat opis dengan luar, since tak masuk akal la nak be the real me kat opis kan.
Dia ni best, selamba, happy-go-lucky and then seronok lepak dengan dia.
Aku rapat dengan dia since dia putus tunang. So aku kesian la, sebab dia mmg teruk la effect hal putus tunang tu. Jadi depressed tak tentu pasal. So aku memahami lah since I'm older so aku ada kene kes putus cinte ni sampai mental.
So aku jadi la peneman dia, member, sampai tahap aku pindak dok umah dia jadi housemate tanpa bayar sewa sesen pon. Aku cuma bayar bil2 je.
The signs masih sama.
Pandai tarik perhatian, cite2 sedeh, so macam kes putus tunang ni, dia buat diri dia jadi victim, mcm teraniaya teruk lah. So semorang kesian dengan dia, especially aku yg mmg kenal dia since dia bertunang lagi.
Aku try nak happykan dia, teman dia kuar shopping2, lepak2, tolong dia buat keje opis, berantar berambik since masa tu dia tade kenderaan, semua2 lah.
Atas dasar kawan kan.
Then, ada sorang lagi member sekampung dia masuk rumah tu. Aku tak kenal, and aku tak kesah pon. Sebab lama2 dok meneman dia ni, aku rasa bosan jugak. I need my fucking privacy, tapi tak buleh sebab dah dok berdua je dgn dia. Bila member dia ni masuk, aku rasa lega lah. Lepas ni tade la aku nak bekepit je dgn dia kan.
The problem started bila dia dah tak berkenan dengan peel member dia tu. Tapi dia mengadu kat aku. Aku cakap la suruh dia ckp sendiri dengan member dia tu, wth aku pulak kene jadi org tengah kan, I didn't even know our mutual friend.
Ada sekali aku sound, lepas tu tetiba member dia terus tamau cakap dgn aku tamau pandang muka aku. So aku dengan member dia mmg tak bercakap sgt lah dok serumah pon.
Then something huuuge happened yg membuatkan aku pindah terus kuar rumah tu, and then I heard that member dia pon dah tak baik dengan dia. Why oh why.
Bila satu hari member dia tu dtg jumpa aku, kitorg sembang2 terbongkar segala.
Rupanya nak jadikan diri dia 'the good guy', dia cakap kat member dia ni lain pasal aku and dengan aku dia kutuk2 member dia. Dia kata aku yang tak suka member dia dok umah tu. Fuck kan orang mcm ni?
After all I did to her and that was how she repaid me.
And ada lagi la cite2 lain yg aku rasa tak elok la aku nak cite sini, kes2 besar jugak la lagi besar dari ko ckp depan lain blakang lain. And those cases are huuuge. Tak best la cite sini.
So after that, aku pun dah resigned tak keje situ lagi jauh dari minah ni.
Skang aku balik keje tempat lama, bukan opis lama, tapi dekat la, dia ada jugak ajak2 sembang and mengadu2 masalah, tapi aku dah learned my lesson, no no no. The bitch is toxic. Setakat sikit2 je boleh. Nak rapat semula, no thanks.
No wonder after years dia putus tunang, dia masih di tahap lama. Still struggling, still in debt, still in deep shit, still single. Tuhan maha adil kan.
Tapi masih tak sedar2. If dia bersyukur dgn apa yg ada, then not blaming others for her mistakes, dok banding2 diri dengan orang lain, wants to change and tak berhamba dengan duik, tade kot camni. Aku dok selalu doa semoga dia cepat sedar, sebab camne pon I know dia ni baik orangnya. Cuma keadaan sekeliling dan cara didikan yg buat dia jadi camtu.
Aku tak lupa semua kebaikan dia and dia ada peranan jugak untuk temukan aku dgn my husband.
So the moral of the story?
I'm too old for this shit.
Aku stick dgn siapa yg ada skang je. Tak sakit hati. Yup, I learned my lesson. I can be a dick sometimes and I've lost two, oh no now three friends in the process.
Hopefully tade dah sapa2 yg aku tinggal atau tinggalkan aku skang.
Kawan2 yg dah putus, dan yg putuskan tu aku redha lah. Jodoh tak panjang.
Tapi I'm glad for the times we spent together.
Jumpa di jannah, mungkin silaturrahim bertaut kembali.
Cewah.
Wednesday, April 29, 2015
Kung Pao Chicken
Ok skali lagi jom jadi mak mak memasak kat rumah.
Sorry la gamba huduh.
Aku buat semalam buat bekal.
Simpan semalaman jadi camni la.
Aku kerap masak ni dah tak order luar dah
Sebab ayam dia lembut sedaaappp
Kuah dia mcm masak kicap tapi ada slight tangy taste mmg sedap la
Sepatutnya kuah dia sikit je, aku triple the recipe bagi byk sikit.
Kalo gamba elok sikit camni la.
Sebab rasa lain sikit main ingredient dia adelah rice vinegar.
Questions and Answers on Vinegar
Aku pakai yang ni:
Buleh dapat kat Giant, Cold Storage, Jaya Grocer, etc.
Aku penat jugak cari dulu sebab nak make sure betul2 ada chop halal lantak la dari negara mana.
So sapa2 rasa was2 tu better stick to ayam masak kicap la.
Nak masak ada beberapa step.
Marinade
Ayam dalam 250gm - 500gm (kalo lebeh kene double triple marinade)
1 egg white
2 sudu rice vinegar (aku boh sudu besar, tapi resipi kata sudu kecik. ah lantak la huhi)
2 sudu kecik tepung jagung
serbuk lada putih and garam secukup2 rasa
gaul2 dengan ayam sampai sebati pastu simpan perap dalam fridge for at least an hour
SEKURANG-KURANGNYA SEJAM.
Perap ni penting sebab nanti ko akan rasa ayam tu lembut gilaaa nyamnyaamm
Sos
1 1/2 sudu sos soya pekat
*sos soya ni mcm kicap la, nak letak kicap pun buleh, tapi bukan kicap manis
Kalau nak halal, search dalam halal malaysia, kadangkala brand cina pun ada chop halal. Sos Lee Kum Kee sedap.
1 1/2 sudu gula (aku pakai gula perang)
1 1/2 sudu stok ayam atau air (aku pakai stok ayam cair)
1/2 sudu rice vinegar
1/2 sudu tepung jagung
Aku biasa double triple amount sos ni sebab bagi berkuah sikit.
Kalo kat kedai biasa kering and lepas masak boleh nampak rupa ayam tu.
Aku buat sampai hitam legam huhii.
Lain-lain bahan
Resipi asal letak leeks dengan sichuan peppercorns, tapi aku tak penah letak mende pelek2 camni sebab kitorg tak makan
2 ulas garlic, hiris nipis
1cm ginger, hiris2
Button mushrooms secukupnya potong 4 ke hiris ke cincang ke sukatik lah (optional)
Bawang merah hiris2 halus (optional)
Yellow/green pepper secukupnya hiris halus
3-4 bijik cili kering, potong setengah2
Kacang goreng sikit.
*Resipi ni tak sesuai letak sayur hijau yg mudah lunyai. Kobis boleh kot, aku penah tibai pakai kobis. Asparagus pun penah aku pakai.
Step 1:
Ayam yang dah perap tu goreng dalam minyak yg sikit (dalam 3-4 sudu minyak je), dengan api kuat, 1-2 minit max, jgn overcook.
Agak2 dah kaler putih je dua2 belah cepat2 angkat, asingkan.
Step 2:
Dalam belanga/piuk lain yg kecik, goreng cili kering tu dgn api pelan/sederhana sampai garing.
Aku saja bagi asingkan dua piuk sebab minyak goreng cili ni kan pedas dah tak boleh pakai untuk step seterusnya.
Step 3:
Dengan guna minyak ayam, pelankan api, masukkan bawang putih and halia.
Lepas seminit baru masukkan mushroom, pepper, atau segala sayur yg ada.
Flip flip flip, agak2 lepas semenet, masukkan sos tadi
Kacau kacau kacau.
Masukkan ayam.
Stir stir stir.
Masukkan bawang merah kalau ada.
Last sekali masukkan cili kering yang dah goreng tadi.
Tutup api baru masuk kacang.
Kalo gamba cantik camni la:
Eh sedaaappp.
Sebab aku suka chinese food hihihi.
Aku perasan kalo aku masak masakan melayu semua huru hara tapi kalau masak masakan bangsa lain semua menjadi.
Aha kenapa ye?
Adeke peluang untuk aku dpt bopren omputeh? <-- ayat="" bujang="" eh="" insaf="" ish="" jugak="" la="" masa="" mcm="" ni="" p="" plis.="" tahan="" tak="" tapi="" tertaip="">
Sorry la gamba huduh.
Aku buat semalam buat bekal.
Simpan semalaman jadi camni la.
Aku kerap masak ni dah tak order luar dah
Sebab ayam dia lembut sedaaappp
Kuah dia mcm masak kicap tapi ada slight tangy taste mmg sedap la
Sepatutnya kuah dia sikit je, aku triple the recipe bagi byk sikit.
Kalo gamba elok sikit camni la.
Sebab rasa lain sikit main ingredient dia adelah rice vinegar.
Questions and Answers on Vinegar
Aku pakai yang ni:
Buleh dapat kat Giant, Cold Storage, Jaya Grocer, etc.
Aku penat jugak cari dulu sebab nak make sure betul2 ada chop halal lantak la dari negara mana.
So sapa2 rasa was2 tu better stick to ayam masak kicap la.
Nak masak ada beberapa step.
Marinade
Ayam dalam 250gm - 500gm (kalo lebeh kene double triple marinade)
1 egg white
2 sudu rice vinegar (aku boh sudu besar, tapi resipi kata sudu kecik. ah lantak la huhi)
2 sudu kecik tepung jagung
serbuk lada putih and garam secukup2 rasa
gaul2 dengan ayam sampai sebati pastu simpan perap dalam fridge for at least an hour
SEKURANG-KURANGNYA SEJAM.
Perap ni penting sebab nanti ko akan rasa ayam tu lembut gilaaa nyamnyaamm
Sos
1 1/2 sudu sos soya pekat
*sos soya ni mcm kicap la, nak letak kicap pun buleh, tapi bukan kicap manis
Kalau nak halal, search dalam halal malaysia, kadangkala brand cina pun ada chop halal. Sos Lee Kum Kee sedap.
1 1/2 sudu gula (aku pakai gula perang)
1 1/2 sudu stok ayam atau air (aku pakai stok ayam cair)
1/2 sudu rice vinegar
1/2 sudu tepung jagung
Aku biasa double triple amount sos ni sebab bagi berkuah sikit.
Kalo kat kedai biasa kering and lepas masak boleh nampak rupa ayam tu.
Aku buat sampai hitam legam huhii.
Lain-lain bahan
Resipi asal letak leeks dengan sichuan peppercorns, tapi aku tak penah letak mende pelek2 camni sebab kitorg tak makan
2 ulas garlic, hiris nipis
1cm ginger, hiris2
Button mushrooms secukupnya potong 4 ke hiris ke cincang ke sukatik lah (optional)
Bawang merah hiris2 halus (optional)
Yellow/green pepper secukupnya hiris halus
3-4 bijik cili kering, potong setengah2
Kacang goreng sikit.
*Resipi ni tak sesuai letak sayur hijau yg mudah lunyai. Kobis boleh kot, aku penah tibai pakai kobis. Asparagus pun penah aku pakai.
Step 1:
Ayam yang dah perap tu goreng dalam minyak yg sikit (dalam 3-4 sudu minyak je), dengan api kuat, 1-2 minit max, jgn overcook.
Agak2 dah kaler putih je dua2 belah cepat2 angkat, asingkan.
Step 2:
Dalam belanga/piuk lain yg kecik, goreng cili kering tu dgn api pelan/sederhana sampai garing.
Aku saja bagi asingkan dua piuk sebab minyak goreng cili ni kan pedas dah tak boleh pakai untuk step seterusnya.
Step 3:
Dengan guna minyak ayam, pelankan api, masukkan bawang putih and halia.
Lepas seminit baru masukkan mushroom, pepper, atau segala sayur yg ada.
Flip flip flip, agak2 lepas semenet, masukkan sos tadi
Kacau kacau kacau.
Masukkan ayam.
Stir stir stir.
Masukkan bawang merah kalau ada.
Last sekali masukkan cili kering yang dah goreng tadi.
Tutup api baru masuk kacang.
Kalo gamba cantik camni la:
Eh sedaaappp.
Sebab aku suka chinese food hihihi.
Aku perasan kalo aku masak masakan melayu semua huru hara tapi kalau masak masakan bangsa lain semua menjadi.
Aha kenapa ye?
Adeke peluang untuk aku dpt bopren omputeh? <-- ayat="" bujang="" eh="" insaf="" ish="" jugak="" la="" masa="" mcm="" ni="" p="" plis.="" tahan="" tak="" tapi="" tertaip="">
Tuesday, February 24, 2015
Abah Part 3
Sambungangg
Abah Part 2
Abah Part 1
Ni last la tade drama sgt.
Adik aku sampai, dia pun cool je.
Knowing her, dia ni ego nak mampos kalo nak emo depan2 org.
Hati batu la kunun.
Aku ajak dia turun lepak seblah abah, nak baca yassin taleh kosentret kot.
Kang tajwid salah ke berteraburan ke.
Orang ramai, makcik2 semua sembang kat dapo
Aku pasang tlinga menyibuk kan, dengar2 cite pasal BRIM la politik la pasar borong la.
Aku bukak lagi tengok abah, tengok abah mcm tido je, tapi kali ni tade bunyi dengkuran la tapi.
Tade rupa scary pun.
Abang aku datang lepak dengan kitorg, siap buat lawak kan ckp abah lega dah tade dah tensyen2 tak tentu pasal.
Org mesti pelek kan nape la anak2 dia ni rilek je lepak siap gelak2 lagi.
Org lain mau drama kot.
Aku dah kata kan family aku pelek sikit. Abnormal.
I had the feeling abah pon mesti memahami punye lah.
Pastu bila mak aku mula datang pastu nak emo2, kitorg lari nek atas balik, bertuahnye anak2.
Baca seround lagi yassin, pastu sembang2 la.
Aku cite la adventure kejadian pagi tadi.
Abang aku rilek je, mesti dok pikir nak buat apa.
Sambil2 tu dia dok call2 org, inform la pasal abah segala.
Adik bongsu aku hilang memula kunun pi urus pengebumian kat masjid, ah mesti melencong jugak kot.
Lepak kat atas lama2 boring, sebab nak tunggu van jenazah datang lepas zohor.
Ada la mesej kat fon aku dari sape2 yg terdapat tahu Tenkiu.
Tengahari, laki aku call ajak balik umah mandi2 siap2 dulu
Panas gila kot.
Umah aku dah pack.
So aku balik umah aku, Eh. Umah aku dengan laki aku duduk la, yg terletak kira2 5 menet dari situ kalo tak jem, 15-20 menet kalo jem.
Lepas balik semula, aku masuk ikut pintu belakang, punya la ramai sedara2 dah sampai. Tengok2 Kema dgn Baya pon dah ada.
Bagusnya la mereka sanggup menyibuk.
Dalam lepas zohor, pi kat masjid.
Masa tu baru maktok sampai dari Langkawi nak tengok anak dia.
Masa mandi abah tu, kitorg anak2 kene la jirus skali tatau la apsal tapi aku menurut perintah je la.
Memula scary la takot nampak abah ke, tapi abah bertutup.
Pastu masa nak kapan tu, aku tak pi dah tengok.
Depa panggil2 suruh tengok kali terakhir.
Ish tamau la.
Bia la muka abah tengah baring atas katil dalam keadaan normal seperti tido tu yg terpahat dalam ingatan.
Lepas Asar dengan solat jenazah, mula pi nak simpan.
Dekat je nak simpan.
Alhamdulillah.
Masa tanam tu aku tengok dekat2.
Oh sangat la scary.
Kesian abah sorang2 mlm tu.
Mak aku banjir lagi
Haih. That's why pompuan tak digalakkan pi kubur.
Tak elok la banjir2 ni. Kesian mayat.
Bila dah selesai, aku mcm jadi letih giiiiilaaaaaaa.
Mcm badan aku koleps.
Rasa nak balik tido sampai lusa.
Alhamdulillah, semuanya mudah.
Menurut mak aku, abah tak suffer pun, sebab dia dah tak sedar diri.
Dia hembus nafas terakhir tade tersekat2 ke ape. Senang je.
Kubur pun dekat, bila2 nak pi senang.
Kedudukan kubur pun strategik.
Masuk dalam kawasan tu, parking betul2 depan area kubur abah.
Overall experience ni aku ekceli dragging dah lama dah
Scary kot kehilangan kan.
Ingat dulu masa aku dok jaga abah, siap aku bangun tengah2 malam cek tengok abah masih bernafas lagi ke tak.
Malam last tu, aku sempat amekkan dia wuduk dia nak solat jamak magrib isyak.
Tahun lepas bulan puasa, walopun baru je kuar hospital, dia puasa sebulan penuh.
Abah aku bukan alim2 ke ustaz2 ke ape.
Orang biasa je.
Masa muda2 dulu notti jugak huhihi.
Tapi agaknya tuhan permudah segala sebab bakti dia dekat anak2 kot.
Lepas tu masa dia keje semorang suka kat dia.
Abah paling tak kedekut duik.
Bia anak2 senang walopun dia susah.
Tu aku ingat la sampai aku pulak mati.
Sian abah tak sempat pelok cucu.
Takpe kurang2 kucing banyak.
Cakap pasal kucing, Comot dengan Gebu pun mourning jugak haritu.
Kan kunun ajaran tahyul kata jgn bagi kucing masuk umah kang langkah mayat.
Aku letak depa kat luar, depa gigih jugak masuk.
Dok la mengendeng tepi katil abah.
Hewan pun tahu kan tuan dah tade.
Aku pulak, dah la yg paling rapat dengan abah.
Kalo nak korek2 emosi aku of kos la aku akan banjir.
Rasa kehilangan yg amat kot.
Hidup aku dedicated kat abah je.
Skang agak mcm lost sikit la aku hilang arah tujuan kejap.
Buat masa ni aku dok slalu baca last wasap abah je, dia suruh bawak kete cermat2.
Bila aku nak pecut tak tentu pasal je, aku ingat balik wasap abah
That's a start kot.
Grieving cara kuden camni la.
Tu je lah.
Tolong sedekah jugak Al-Fatihah kat abah aku. Tenkiu.
26/10/1946 - 9/2/2015
Abah Part 2
Abah Part 1
Ni last la tade drama sgt.
Adik aku sampai, dia pun cool je.
Knowing her, dia ni ego nak mampos kalo nak emo depan2 org.
Hati batu la kunun.
Aku ajak dia turun lepak seblah abah, nak baca yassin taleh kosentret kot.
Kang tajwid salah ke berteraburan ke.
Orang ramai, makcik2 semua sembang kat dapo
Aku pasang tlinga menyibuk kan, dengar2 cite pasal BRIM la politik la pasar borong la.
Aku bukak lagi tengok abah, tengok abah mcm tido je, tapi kali ni tade bunyi dengkuran la tapi.
Tade rupa scary pun.
Abang aku datang lepak dengan kitorg, siap buat lawak kan ckp abah lega dah tade dah tensyen2 tak tentu pasal.
Org mesti pelek kan nape la anak2 dia ni rilek je lepak siap gelak2 lagi.
Org lain mau drama kot.
Aku dah kata kan family aku pelek sikit. Abnormal.
I had the feeling abah pon mesti memahami punye lah.
Pastu bila mak aku mula datang pastu nak emo2, kitorg lari nek atas balik, bertuahnye anak2.
Baca seround lagi yassin, pastu sembang2 la.
Aku cite la adventure kejadian pagi tadi.
Abang aku rilek je, mesti dok pikir nak buat apa.
Sambil2 tu dia dok call2 org, inform la pasal abah segala.
Adik bongsu aku hilang memula kunun pi urus pengebumian kat masjid, ah mesti melencong jugak kot.
Lepak kat atas lama2 boring, sebab nak tunggu van jenazah datang lepas zohor.
Ada la mesej kat fon aku dari sape2 yg terdapat tahu Tenkiu.
Tengahari, laki aku call ajak balik umah mandi2 siap2 dulu
Panas gila kot.
Umah aku dah pack.
So aku balik umah aku, Eh. Umah aku dengan laki aku duduk la, yg terletak kira2 5 menet dari situ kalo tak jem, 15-20 menet kalo jem.
Lepas balik semula, aku masuk ikut pintu belakang, punya la ramai sedara2 dah sampai. Tengok2 Kema dgn Baya pon dah ada.
Bagusnya la mereka sanggup menyibuk.
Dalam lepas zohor, pi kat masjid.
Masa tu baru maktok sampai dari Langkawi nak tengok anak dia.
Masa mandi abah tu, kitorg anak2 kene la jirus skali tatau la apsal tapi aku menurut perintah je la.
Memula scary la takot nampak abah ke, tapi abah bertutup.
Pastu masa nak kapan tu, aku tak pi dah tengok.
Depa panggil2 suruh tengok kali terakhir.
Ish tamau la.
Bia la muka abah tengah baring atas katil dalam keadaan normal seperti tido tu yg terpahat dalam ingatan.
Lepas Asar dengan solat jenazah, mula pi nak simpan.
Dekat je nak simpan.
Alhamdulillah.
Masa tanam tu aku tengok dekat2.
Oh sangat la scary.
Kesian abah sorang2 mlm tu.
Mak aku banjir lagi
Haih. That's why pompuan tak digalakkan pi kubur.
Tak elok la banjir2 ni. Kesian mayat.
Bila dah selesai, aku mcm jadi letih giiiiilaaaaaaa.
Mcm badan aku koleps.
Rasa nak balik tido sampai lusa.
Alhamdulillah, semuanya mudah.
Menurut mak aku, abah tak suffer pun, sebab dia dah tak sedar diri.
Dia hembus nafas terakhir tade tersekat2 ke ape. Senang je.
Kubur pun dekat, bila2 nak pi senang.
Kedudukan kubur pun strategik.
Masuk dalam kawasan tu, parking betul2 depan area kubur abah.
Overall experience ni aku ekceli dragging dah lama dah
Scary kot kehilangan kan.
Ingat dulu masa aku dok jaga abah, siap aku bangun tengah2 malam cek tengok abah masih bernafas lagi ke tak.
Malam last tu, aku sempat amekkan dia wuduk dia nak solat jamak magrib isyak.
Tahun lepas bulan puasa, walopun baru je kuar hospital, dia puasa sebulan penuh.
Abah aku bukan alim2 ke ustaz2 ke ape.
Orang biasa je.
Masa muda2 dulu notti jugak huhihi.
Tapi agaknya tuhan permudah segala sebab bakti dia dekat anak2 kot.
Lepas tu masa dia keje semorang suka kat dia.
Abah paling tak kedekut duik.
Bia anak2 senang walopun dia susah.
Tu aku ingat la sampai aku pulak mati.
Sian abah tak sempat pelok cucu.
Takpe kurang2 kucing banyak.
Cakap pasal kucing, Comot dengan Gebu pun mourning jugak haritu.
Kan kunun ajaran tahyul kata jgn bagi kucing masuk umah kang langkah mayat.
Aku letak depa kat luar, depa gigih jugak masuk.
Dok la mengendeng tepi katil abah.
Hewan pun tahu kan tuan dah tade.
Aku pulak, dah la yg paling rapat dengan abah.
Kalo nak korek2 emosi aku of kos la aku akan banjir.
Rasa kehilangan yg amat kot.
Hidup aku dedicated kat abah je.
Skang agak mcm lost sikit la aku hilang arah tujuan kejap.
Buat masa ni aku dok slalu baca last wasap abah je, dia suruh bawak kete cermat2.
Bila aku nak pecut tak tentu pasal je, aku ingat balik wasap abah
That's a start kot.
Grieving cara kuden camni la.
Tu je lah.
Tolong sedekah jugak Al-Fatihah kat abah aku. Tenkiu.
26/10/1946 - 9/2/2015
Subscribe to:
Posts (Atom)